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許多茶友在選購高山茶時，常常會發現同樣是「高山茶」，價格卻可能從幾百元到數千元不等。這樣的差異，其實與茶葉的產區、環境、栽種方式與稀有度有很大關係。
許多人在打開茶罐時，會發現茶葉因保存不當而受潮，甚至出現味道變重或結塊的情況。那麼，茶葉受潮了還能喝嗎？ 答案要視情況而定。
許多茶友在買了高山茶後，常常會有一個疑問：茶葉到底該放冰箱還是常溫保存比較好？ 其實，答案要依照您的飲用速度與保存條件來決定。
沖泡高山茶最重要的關鍵，就是 掌握水溫與浸泡時間。這會直接影響茶湯的香氣與口感。
高山茶因為生長在高海拔、茶質厚實、香氣細膩，因此只要掌握好 茶葉比例、水溫與時間，就能沖泡出甘甜順口的茶湯。以下分享幾個實用的沖泡技巧：
